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ニンジンのジョン ニンジンのジョン
【エスニック/ニンジン・小麦粉】 
韓国料理のジョン。新鮮な野菜や魚などに卵と小麦をまぶして焼き上げる料理ですが、ニンジンのジョンを作ってみました。パリパリしていて美味しいこと。ニンジンは油といっしょに調理すると、カロテンの吸収利用が促進されますから、栄養の面でもおすすめです。
投稿: うさぎさん レシピへのコメント・感想
ニンジン一本を使うキャロットココアマフィン ニンジン一本を使うキャロットココアマフィン
【デザート/ニンジン・クルミ・卵・ヨーグルト】
ヨーグルトと人参入りの、ココアマフィンです。
投稿: 智恵さん レシピへのコメント・感想
鮭のキャロットフライ

鮭のキャロットフライ
【和風/ニンジン・鮭切り身・卵】

ニンジンをすりおろして揚げ衣にした鮭のフライです。ニンジン臭さは特に感じないので、野菜が嫌いなお子さんにも。お勧めできます。
投稿:智恵さん レシピへのコメント・感想

ニンジン(人参)ミートドリア ニンジンミートドリア 
【洋風/ニンジン・ミートソース缶・チーズ】

ニンジン嫌いの方でも思わずたっぷり食べてしまう、おすすめのヘルシーレシピです。すりおろして市販のミートソースと混ぜるだけで、簡単でおいしいニンジンミートの出来上がり♪食感や食べ応えもよく、お子様や男性にも好評です。バターライス以外にも、パスタやピザトーストの具などいろいろに応用してカロテンを補給しましょう。
投稿:KAORUさん レシピへのコメント・感想

人参と里芋のアンチョビソース 人参と里芋のアンチョビソース【洋風/アンチョビ・にんにく】

蒸したての根菜にバーニャガウダ風のソースを付けて素材の味を楽しみます。今回は畑で採れたニンジン(人参)とサトイモ(里芋)を使いました。根菜のみならず、この時期、霜が下りて一層美味しくなる小松菜などでも美味しくいただけます。 投稿:うさぎさん レシピへのコメント・感想

葉付き人参の白和え 葉付き人参の白和え 【和風/人参・豆腐】 

見るからに栄養ありそうな濃い緑の葉とニンジン、両方一緒に摂るにはどうしたら、と冷蔵庫にあった焼き豆腐を見て思いついたのがコレ。焼き豆腐を和えごろもに使ってみたら、水切りはラクだし、いつもより濃厚なお味になりました。
投稿: うさぎさん レシピへのコメント・感想

サーモンのニンジン(人参)ソース焼き サーモンのニンジンソース焼き 【鮭・ニンジン】 

鮭のホイル焼きです。すりおろしたニンジンを鮭にのせて焼きます。意外なことにニンジンの臭みを感じさせません。

投稿: 智恵さん レシピへのコメント・感想

ニンジンとダイコンとじゃこの和風サラダ

ニンジンとダイコンとじゃこの和風サラダ 【】

これはミズナ(水菜)とじゃこのサラダの応用形です。 ミズナとじゃこのサラダで「どんな野菜にも応用できます」と書きましたが、本当にどんな野菜でも美味しいサラダになります。新鮮な野菜にカリカリじゃこ。クリスピーな1品です。
投稿: 野菜おやじさん レシピへのコメント・感想

ニンジン(人参)と蒸し鶏のサラダ

ニンジン(人参)と蒸し鶏のサラダ 【】

野菜畑で採れたニンジンで作りました。
とにかくニンジンがいっぱいいただけます。
ボリュームもあってメインにもなる一皿です。
投稿: うさぎさん レシピへのコメント・感想

ケンちゃん風つくねハンバーグのレシピ ケンチャン風つくねハンバーグ 
【和風/鶏ひき肉・人参・ごぼう】
鳥ひき肉ににんじんのみじん切りとごぼうのスライスを混ぜ込んで串焼きにします。生たまごの黄身を乗せ、焼き鳥のタレをかけていただきます。 レシピへのコメント・感想
 
カボチャの茶巾蒸し
トマトの味噌汁
キュウリの納豆サラダ
オクラのトロネバクリームパスタ
シシトウと白滝のきんぴら
ピーマンのキーマカレー
ジャガイモもち
赤カブの甘酢漬け
バナナDEコロッケ
焼きナス(茄子)のヨーグルトソース
あったかいソースの野菜たっぷりサラダ
サヤインゲンのペペロンチーノ
ハスとゴボウのきんぴら
ニンニクたっぷりのバーニャカウダ