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梅ジャム

梅ジャム 
【デザート/梅・砂糖】

旬の季節に生の梅(ウメ)が手に入ったら、梅ジャム作りをしてみましょう。パンにもヨーグルトにもよく合い、料理のソースや和え物にも使えて便利です。硬い青梅でも黄色みがかった梅でもどちらでも可。それぞれ違った風味に仕上がります。投稿:KAORUさん レシピへのコメント・感想

メロンと生ハムの冷製カッペリーニ

メロンと生ハムの冷製カッペリーニ 
【洋風/ メロン・生ハム】

メロンをすりおろして冷製パスタのソースにします。メロンの甘さ、生ハムの塩気、チーズのコクが、お口の中でひとつにまとまる楽しみが最高です。切ってみたらメロンが未熟だった時や、ちょっと甘さが足りない時にも、おいしく食べられるおすすめのレシピです。
投稿:KAORUさん レシピへのコメント・感想

マンゴーチャツネのチキンサラダ

マンゴーチャツネのチキンサラダ 
【洋風/ マンゴー・鶏もも肉・レタス】

マンゴーはそのままデザートとして食べることが多いですが、今回はドレッシングのような感覚で食べていただきたいと思いまして考えました。甘味と辛味をバランスよく取り入れるのがポイントです。
投稿:篠田彩子さん レシピへのコメント・感想

夏ミカンのクリームチーズサンド 夏ミカンのクリームチーズサンド
【和風/夏ミカン・クリームチーズ・パン】

夏ミカンの酸味が食欲をそそるフルーツサンド。材料を混ぜて食パンに塗るだけの簡単な一品です。濃厚なクリームチーズと夏ミカンの相性は抜群!クラッカーに塗れば、ワインのおつまみにもピッタリですよ。
投稿:KAORUさん レシピへのコメント・感想

清見オレンジの海老エビオーロラソース 清見オレンジの海老エビオーロラソース
【洋風/清見オレンジ・タマネギ・海老】

清見オレンジは、宮川早生とトロビタオレンジを掛け合わせて作られたもので、みかんとオレンジの両方の良い面をあわせ持っています。オーロラソースは柑橘系と相性がよいので、組み合わせてみました。
投稿:篠田彩子さん レシピへのコメント・感想

ピンクグレープフルーツのシーフードマリネ ピンクグレープフルーツのシーフードマリネ 
【洋風/グレープフルーツ・甘エビ・ホタテ貝柱・野菜】

グレープフルーツの酸味を生かしたおしゃれな一品。お酢の代わりにグレープフルーツを使うので、まろやかでフルーティーなマリネになります。彩りもきれいなのでパーティーのオードブルに最適です。また冷製パスタにあえてもおいしいです。半分に切ってくりぬいた皮は器にすると素敵ですよ♪ 投稿:KAORUさん レシピへのコメント・感想

ゴールデンパインのミラノ風カツレツ ゴールデンパインのミラノ風カツレツ 
【洋風/豚ロース薄切り肉パイナップル・チーズ】

パイナップルに含まれる酵素は、お肉をやわらかくしてくれる働きがあります。豚肉と合わせておくことで、味も食感もマイルドになっておいしくなります。理にかなっている調理法で、お試しいただきたく思います。
投稿:篠田彩子さん レシピへのコメント・感想

鶏もも肉のソテー ぽんかんソース 鶏もも肉のソテー ぽんかんソース 
【洋風/鶏肉・ぽんかん・ワイン】

ポンカン(ぽんかん)のやさしい甘さが鶏肉の旨みとマッチします。オレンジ色のきれいなソースが食卓に華やかさを添え、おもてなし料理としてもおすすめです。豚肉や牛肉、鴨肉にも応用できますよ!
投稿:KAORUさん レシピへのコメント・感想

ミカン(蜜柑)とレーズンのパングラタン

ミカン(蜜柑)とレーズンのパングラタン 【】

ミカンを温めるとさらに甘さが引き立ち、まろやかな風味が楽しめます。袋やすじも一緒に食べてしまうので健康にもお勧め。市販の焼きプリンをソースにするととても簡単なので、朝食やおやつにすぐに作れますよ♪。
投稿: KAORUさん レシピへのコメント・感想

つる柿のマリネ

つる柿のマリネ 【】

秋です。柿が美味しい季節です。皮まで食べることができる「つる柿」。皮ごとマリネ液につけて、タコとセロリとの食感のコラボレーションを楽しんでいただきたい一皿です。つる柿は酸味も甘味も程よく調和しているので、調理をしてもデザートとしても活躍します。
投稿: 篠田彩子さん レシピへのコメント・感想

鮪とアボガドの味噌和え

アボガドと鮪の味噌和え 【】

アボカドと鮪の組み合わせは定番ですが、味噌和えでちょっと目先を変えて。冷凍の鮪でもなめらかな美味しさが出ます。合わせる野菜は大根の塩もみ、三つ葉やセリをさっと茹でたものなどなど、手許にある物を、たっぷり添えて。
投稿: うさぎさん レシピへのコメント・感想

バナナDEコロッケ バナナDEコロッケ 
【エスニック/バナナ・鶏ひき肉・玉ねぎ・パン粉】
ジャガイモではなくバナナを使うことで下茹で無しのお手軽レシピです。パクチーとスイートチリソースとの相性はバッチリです。バナナの甘さを生かしたアジアンコロッケで〜す。レシピへのコメント・感想
アボガドとささみのわさび醤油和え アボガドとささみのわさび醤油和え 
【和風/アボガド・ささみ】
仲田健一さん直伝レシピ!濃厚なアボガドと、あっさりササミは相性抜群。わさび醤油でピリッといただきましょう。
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カボチャの茶巾蒸し
トマトの味噌汁
キュウリの納豆サラダ
オクラのトロネバクリームパスタ
シシトウと白滝のきんぴら
ピーマンのキーマカレー
ジャガイモもち
赤カブの甘酢漬け
バナナDEコロッケ
焼きナス(茄子)のヨーグルトソース
あったかいソースの野菜たっぷりサラダ
サヤインゲンのペペロンチーノ
ハスとゴボウのきんぴら
ニンニクたっぷりのバーニャカウダ