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ジャガイモもち
甘辛いタレがおイモに絡まり、おやつにもおつまみにもおすすめの一品。表面は香ばくパリパリ、なかは男爵のホクホク感が味わえます。おイモだけなので、低カロリー。主食代わりにすればダイエットにも最適です。
 
ジャガイモもちの材料と作り方

ジャガイモもち

(材料)
男爵イモ・・・2個
片栗粉・・・大さじ3〜4
牛乳・・・大さじ2〜3
サラダ油・・・大さじ1
タレ(酒・しょうゆ・砂糖・・・各大さじ1.5)
1 男爵イモは茹でるか電子レンジにかけて、皮をむき、熱いうちにつぶす。
2 1に片栗粉と牛乳を加えてよく混ぜ、小判型にまとめる。
3 フライパンに油を熱し、2の両面を中火で焼き、混ぜ合わせたタレをからめる。
   
野菜ソムリエKAORUさんからのコメント
ジャガイモのビタミンCはでんぷんで守られているので、加熱しても壊れにくく効率よく摂取できます。疲労回復、美肌、免疫力向上に力を発揮します。カリウムがむくみを解消し、食物繊維が便秘を解消。またビタミンB群も含まれているので、糖質やタンパク質の代謝を高め、燃焼しやすくし、消化も助けます。身体を温め、冷え予防にも効果大です。
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