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野菜レシピ(あいうえお順)
赤カブの甘酢漬け
赤パプリカのヴィシソワーズ
赤ピーマンのオムレツ
アスパラガスとマグロのブルスケッタ
アスパラガスの塩鮭炒め
アスパラガスの豆ピラフ
アボガドとささみのわさび醤油和え
アボガドと鮪の味噌和え
炒めキャベツのホットドッグ 
イチジクとくるみのクリームディップ
ウルイと鶏ささみの梅マヨ和え
エダマメのサヤごと煮
枝豆の白和え
エリンギのベーコン巻きバターソテー
エンダイブと卵サラダのクロワッサンサンド
カイランと牛肉のオイスターソース炒め
カブ(蕪)と人参の和風サラダ
カブとレンズ豆のカレー風味サラダ
カブのたらこチーズ和え
カボチャ(南瓜)とナス(茄子)のドライカレー
カボチャとニンジンのドーナツ
カボチャとマグロのバター煮
カボチャ(南瓜)の伊達巻き
カボチャの茶巾蒸し
辛味大根の和風パスタ
カリフラワーの油揚げ焼
カレイとモヤシのチーズ煮
完熟金柑ホットホワイトチョコレート
簡単ポテトパンケーキ(ジャガイモパンケーキ)
簡単メキシカン・サラダ
キウィのフロマージュピザ
キクラゲ(木耳)とダイコン(大根)の胡麻風味
キノコの豆乳スープ
キムチとダイズ(大豆)の落とし揚げ
キャベツと厚揚げの梅風味炒め
キャベツとカリカリじゃこのスダチ風味サラダ
キャベツと鮭のキッシュ
キャベツとたこのオイスターソース炒め
キャベツと挽肉のうま煮
キャベツのカリフォルニアロール
キュウリとカシューナッツの中華風マリネ
キュウリのおかか和え
清見オレンジの海老エビオーロラソース
グリンピースの手まり寿司
ケンチャン風つくねハンバーグ
小松菜、大葉と茹で豚の手巻きサラダ
小松菜とキムチのチヂミ
コマツナと桜海老のコチュジャン炒め
小松菜と大豆のチーズソースサラダ
コマツナ(小松菜)とツナのまぜご飯
コマツナ(小松菜)と豆腐(肉)団子の煮物
コマツナのじか炒め
コマツナ(小松菜)のチーズ餅オムレツ
コマツナ(小松菜)の中華どんぶり
ゴーヤのイタリアン梅おかかあえ
ゴールデンパインのミラノ風カツレツ
ゴボウのおつまみロール
ゴボウ(牛蒡)の八幡巻き
サーモンのニンジンソース焼き
サツマイモとひじきのお焼き
サツマイモとマイタケのネギ炒め
サツマイモ(薩摩芋)のグラタン
サツマイモ(薩摩芋)の和風シチュー
サトイモとネギの簡単グラタン
鯖の水煮缶で作る簡単野菜鍋
サヤインゲンとカボチャのヨーグルト炒め
サヤインゲンのペペロンチーノ
サンチュの納豆そぼろ巻き
シイタケ(椎茸)シュウマイ
シシトウと白滝のきんぴら
シシトウの豚肉チーズ巻き
シシリアンルージュ(トマト)のガーリックハーブソテー
シメジとアサリの煮びたしもどき
シメジと小松菜の酢味噌和え
春菊と厚揚げの胡麻よごし
春菊とツナの麺つゆバタースパゲティ
シュンギク(春菊)とリンゴ(林檎)とツナのサラダ
ショウガ味噌
シンシアのきんぴら〜のりごま風味〜
新ジャガの醤油バター
新ジャガ丸ごとカップケーキ
ジャガイモ、ミニトマトと小タマネギの洋風串おでん
ジャガイモお好み焼き
ジャガイモと鱈のチーズ煮
ジャガイモとホウレンソウのカレー風味グラタン
ジャガイモのウスターソースグラタン
ジャガイモのしゃっきりキンピラ
ジャガイモもち
スナップエンドウの炊き込み鯛めし
スプラウトの行楽焼きおにぎり
ズッキーニの肉詰めパン粉焼き
セロリとベーコンのバター風味チャーハン
ソラマメのポテトハンバーグ
玉ネギとカボチャのミルクスープ
タモギダケの鶏がらスープ
たらの芽とベーコンのカッペリーニ
タケノコ団子
タケノコとパプリカのパセリ炒め
タケノコの磯辺竜田ロール
タケノコのチーズキッシュ
大根カルボナーラ
ダイコン(大根)と鯖のお鍋
ダイコンの間引き菜の一夜漬け
たこのパセリ揚げ
ちぎりキャベツとクリスピーチキンのサラダ〜ハニーマスタードソース〜
チンゲンサイとエビのスイートチリソース炒め
チンゲンサイとゆで卵のグラタン
つる柿のマリネ
照り焼きタケノコハンバーグ
トウモロコシご飯
トウモロコシと春雨の炒め物
トマトのキーマカレー
トマトの味噌汁
鶏もも肉のソテー ぽんかんソース
鶏レバーのソースマリネ
トレビスのサラダのせ魚介のカルパッチョ
ナスと揚げ鯖の中華風あんかけ
ナスと厚揚げの鍋しぎのレシピ
ナス(茄子)とオクラの揚げびたし
ナスのひとくちピカタ、カレー風味
ナスの冷菜
ナスの冷しゃぶ 白ゴマソース
ナスの冷しゃぶとゴーヤのピリ辛ダレ
夏ミカンのクリームチーズサンド
菜花のローストビーフ寿司
ナメコと豆腐のツルツル
ニラ、シイタケ、干し海老と豆腐のお焼き
ニラと蛸のコチュジャン煮卵とじ
人参と里芋のアンチョビソース
ニンジンとダイコンとじゃこの和風サラダ
ニンジン(人参)と蒸し鶏のサラダ
ニンジンミートドリア
ニンニクたっぷりのバーニャカウダ
ネギ焦がしドレッシング・カルパッチョ
ネギたくさんの揚げ南うどん
ネギ(葱)と牛肉の韓国風甘辛炒め
ネギの冷やし茶漬け
根ミツバ(根三つ葉)とホタテのあんかけ丼
ネマガリダケのおつまみ二品
白菜と塩豚のお鍋
ハクサイとチンゲンサイのホットサラダ
ハクサイ(白菜)の年輪鍋
葉タマネギの卵とじ丼
葉付き人参の白和え
春ゴボウのさわやかマリネ
バジルのイタリアン巻きカプレーゼ風
バナナDEコロッケ
ピーマンのキーマカレー
ピンクグレープフルーツのシーフードマリネ
フキと梅肉の豚しゃぶロール
フキ(蕗)の炊き込みご飯
蕗味噌(フキ味噌)
ブラウンマッシュルームのチーズ詰めフリッター
ブロッコリーと桜海老の洋風白和え
ブロッコリーとジャガイモのおやき
ブロッコリーのキッシュ風グラタン
ブロッコリーのクロックムッシュー
ベビーリーフのチーズアボカドバーガー
ホウレンソウとサツマイモのヨーグルト炒め
ホウレンソウと春雨のピリ辛サラダ
ホウレンソウ(ホウレン草)の炒め物
ホウレンソウのソテー インド風
ホウレンソウの豆腐ハンバーグ
ホウレンソウ(ほうれん草)のトマトピラフ
ホウレンソウの煮込みハンバーグ
ホワイトセロリとサーモンの生春巻き
坊っちゃんカボチャのツナサラダ
マツタケ(松茸)春巻き
マンゴーチャツネのチキンサラダ
ミカン(蜜柑)とレーズンのパングラタン
ミズナスとミョウガのオリーブオイル和え
ミズナ(水菜)と、じゃこのサラダ
ミニトマトの洋風肉じゃが
ミョウガとじゃこのかき揚げ
ミョウガタケのぬか漬
蒸しサトイモ(里芋)とひき肉の炒め物
蒸し白菜のガーリック炒飯ロール
ムラサキイモ(紫芋)のコロッケ
メロンのココナッツミルクデザート
モロヘイヤの磯辺揚げ
焼きナスのヨーグルトソース
山ウド(独活)の梅牛肉ご飯
ヤマブシタケ(山伏茸)の麻婆丼
ラッキョウソースのカルビ丼
レタスde そばクレープ豚味噌包み
レタスとカボチャのミルク煮
レタスの海苔サラダ
レタスの蒸し物
レンコンと鯛の白味噌炒め
レンコン蒸しのタルタルディップ
わさび菜のサーモン押し寿司
サラダ全般(多品種ミックス)
あったかいソースの野菜たっぷりサラダ
キュウリとセロリのライスサラダ
キュウリと納豆のサラダ
サラダ玉ネギとタコのカルパッチョ
トマトとキュウリとナスのダイスサラダ
早採り野菜のサラダ
レタスの豚肉重ねサラダ
スパゲッティ
大葉のクリームパスタソース
オクラのトロネバクリームパスタ
野菜たっぷりボリュームスパゲティ
デザート・ドリンク
揚げリンゴ(林檎)
甘栗のおさつドーナツ
いちごジャムのカイザーシュマーレン
いちご大福
いちごのチョコレートフォンデュ
梅ジャム
キウィのひとくちヨーグルト
クリのフロマージュアイスクリーム
サツマイモとクリームチーズのお手軽パイ
里芋トリュフ
スイカミルク
ビワのジャムロール
ピーチティーのシャーベットフロート
ブルーベリーカクテル
べにまさり(サツマイモ)のスィートスコーン
干し柿(市田柿)のアイスクリーム天ぷら
みかんのヨーグルト風味蒸しパン
ゆずりんごハニー
リンゴ角切りゼリー&カルバドス
リンゴ(林檎)で作るフレンチアップル
ルバーブとドライフルーツのハニーマリネパフェ
その他
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百匁の里  講習会日程表

 
平成20年(2008年)  秋

6月19日(木)、21日(土)、22日(日)      <どこか一回参加>
ニンジンの種まきの準備と長ネギの植え付けの準備を行います。

7月3日(木)、5日(土)、6日(日)       <どこか一回参加>
ニンジンの種まき・・・今回はコウティング種子の筋蒔きを行います。また、パオパオで被覆をします。
ネギは苗を植えつけます。

7月31日(木)、8月2日(土)、3日(日)      <どこか一回参加>
ナスの更新剪定・・・しっかりマスターして秋茄子を楽しみましょう。

8月21日(木)、23日(土)、24日(日)      <どこか一回参加>
キャベツ、カリフラワーの苗植(秋は害虫の発生が早いです)

9月4日(木)、6日(土)、7日(日)      <どこか一回参加>
ブロッコリーの苗植、ダイコン、ハクサイ、ジャガイモの種まきを行います。

9月18日(木)、20日(土)、21日(日)      <どこか一回参加>
サンチュ、シュンギク、チンゲンサイ、カブの種まきを行います。

10月16日(木)、18日(土)、19日(日)      <どこか一回参加>
コマツナ、ホウレンソウの種まきを行いパオパオで被覆します。

10月30日(木)、11月1日(土)、2日(日)      <どこか一回参加>
野菜の管理、百匁柿の試食や年度更新申込開始

11月27日(木)、29日(土)、30日(日)      <どこか一回参加>
野菜のQ&Aと年度更新申込終了

12月18日(木)、20日(土)、21日(日)      <どこか一回参加>
今後のスケジュール調整や年末年始について・・・

講習会の時間(秋) 午前の部 10時より、午後の部 14時より
※ (木曜日、日曜日の午後の部はお休みです)
連絡事項注意事項は農園内の掲示板又はホームページをご覧下さい。
百匁の里 園主 加藤正明

<作付け表 >

平成20年(2008年)  春 

3月   6日(木)、 8日(土)、 9日(日)             <どこか一回参加>
じゃが芋に堆肥を入れ種まきをします。また、ほうれん草、かぶ、大根、小松菜、スイスチャードの準備として堆肥を全面にまき、マルチをします。

3月  20日(木)、 22日(土)、 23日(日)           <どこか一回参加>
キャベツの苗植、ほうれん草、かぶ、大根、小松菜、スイスチャードの種まきをします。また、その上に寒冷紗やパオパオをかけます。つるなしインゲン、とうもろこし、枝豆の準備として堆肥を入れ、マルチをします。

4月  10日(木)、 12日(土)、 13日(日)            <どこか一回参加>
里芋に堆肥を入れ種をまきます。つるなしインゲンやとうもろこし、枝豆も種をまきます。その後、パオパオをかけます。また、茶豆の準備として堆肥を入れマルチをします。

4月  17日(木)、 19日(土)、 20日(日)            <どこか一回参加>
茶豆の種まきをします。また、各苗植の準備として堆肥を入れマルチをします。その後、支柱を組み立てます。

5月  1日(木)、 3日(土)、 4日(日)               <どこか一回参加>
なす、ピーマン、シシトウ、ミニトマト、トマト、キュウリの苗植を行います。

5月  15日(木)、 17日(土)、 18日(日)            <どこか一回参加>
特にこれからが重要なことで苗物の誘引た管理方法などを説明します。

6月  5日(木)、 7日(土)、 8日(日)               <どこか一回参加>
収穫のポイント、追肥、農薬等の管理や今後の講習会日程について・・・

講習会の時間(春)  午前の部  10時より
午後の部  14時より

2008年度最初の講習会は、3月6日(木)、8日(土)、9日(日)。このうち1回講習を受けます。加藤さんの作られた講習会日程表には、この週の作業として、「ジャガイモ(じゃが芋)に堆肥を入れ種まきをします。また、ホウレンソウ(ほうれん草)、カブ(蕪)、ダイコン(大根)、スイスチャードの準備として肥料を前面にまき、マルチをします。」とあります。春の仕事は、ジャガイモの種まきから始まります。

<作付け表>
カボチャの茶巾蒸し
トマトの味噌汁
キュウリの納豆サラダ
オクラのトロネバクリームパスタ
シシトウと白滝のきんぴら
ピーマンのキーマカレー
ジャガイモもち
赤カブの甘酢漬け
バナナDEコロッケ
焼きナス(茄子)のヨーグルトソース
あったかいソースの野菜たっぷりサラダ
サヤインゲンのペペロンチーノ
ハスとゴボウのきんぴら
ニンニクたっぷりのバーニャカウダ
ナス(茄子)とオクラの揚げびたし
サヤインゲンのペペロンチーノ
コマツナ(小松菜)と豆腐(肉)団子の煮物
蒸しサトイモ(里芋)とひき肉の炒め物