ウルイのほのかなねばり、シャキシャキ感が生きる、さっぱりヘルシーなサラダです。梅の酸味をマヨネーズがまろやかにしてくれるので、淡白なウルイやささみの旨みもしっかり味わえます。お酒のお供に、夕食の一品に、野菜嫌いの子供にも。
鶏ささみに酒をふり、電子レンジで加熱し、手で割いて食べやすい大きさにする。
・ 炎症を鎮める ・ 抵抗力をつける ・ 消化を助ける 山菜の中ではクセがなく食べやすいので、その分たくさんのビタミンやミネラルを摂取でき、体の調子をととのえる作用が期待できます。 含まれているのはビタミンＣ、カリウム、食物繊維、カロテン（軟白栽培の雪ウルイには含まれない）、ムチン（ねばり成分→消化促進、胃の保護）など。
