もう一品、何か欲しいなーというときにいかがでしょうか？簡単にできて重宝します よ。ちょっとアレンジして、大葉の千切りを散らしてもおいしいかも知れませんね。 実はこのレシピ、学生時代、お金がなくて、ありあわせの材料で作ったものです。 ニンンクも一緒に炒めて、友達に出したらなかなか好評でした。
<材料> ジャガイモ 大・・・１個 ピーマン 中・・・２個 キクラゲ（木耳）・・・５枚程度 ゴマ油・・・適量 塩コショウ・・・適量
ジャガイモのしゃっきりキンピラとってもおいしそうです。(^^ ゴマ油と、塩、コショウの限られた調味料で炒めているので、 野菜の味をそのまま楽しめそうで、わくわくしてきます。 お弁当のおかずにも喜ばれそうな料理ですね。
