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＜材料＞
サトイモ･･･3〜4個
ネギ･･･1〜2本
牛肉･･･150g
糸コンニャク･･･1袋
だし汁･･･3カップ
（A） 酒、味醂、醤油･･･各大匙1
塩･･･少々
鰹節･･･10〜20g

糸コンニャクはさっとゆで、適当な長さに切っておく。

サトイモの効能
ぬめり成分が胃の粘膜を保護し、消化吸収を助けます。
カリウムが豊富で、むくみ解消に効果的です。
食物繊維が豊富で、便秘の解消に役立ちます。
イモ類の中では低カロリーで、ダイエットにもおすすめです。

ネギの効能
辛み成分は、身体を温める効果があり、発汗作用を促したり、風邪の回復に役立ちます。
におい成分の硫化アリルは、ビタミンＢ1の吸収を高め、代謝促進、疲労を回復します。
胃液の分泌をよくして食欲を増進し、免疫力向上に効果があります。
葉の緑色の部分には、ビタミンＣやカロテンが豊富で、美肌に効果的です。