驥手除繝壹シ繧ク
野菜ページ

野菜ページは野菜ソムリエとユーザーによる野菜料理のレシピ紹介サイトです。

トップページ
投稿用メールフォーム
レシピ投稿用メールフォーム
野菜ページ掲示板
facebook
 ┣ 野菜毎日 vege.daily
 ┗ 魚毎日 fish.daily
 
野菜レシピ
果菜類
 ┣ カボチャ
 ┃ ┗ 01
 ┣ キュウリ
 ┃ ┗ 01
 ┣ トマト
 ┃ ┗ 01
 ┣ ナス
 ┃ ┗ 01
 ┣ 豆類
 ┃ ┗ 01
 ┗ その他の果菜
   ┗ 01
葉菜類
 ┣ アスパラガス
 ┃ ┗ 01
 ┣ キャベツ
 ┃ ┗ 01
 ┣ コマツナ
 ┃ ┗ 01
 ┣ シュンギク
 ┃ ┗ 01
 ┣ タケノコ
 ┃ ┗ 01
 ┣ タマネギ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ニラ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ネギ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ハクサイ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ブロッコリー
 ┃ ┗ 01
 ┣ ホウレンソウ
 ┃ ┗ 01
 ┣ レタス
 ┃ ┗ 01
 ┣ きのこ類
 ┃ ┗ 01
 ┣ 香味野菜
 ┃ ┗ 01
 ┗ その他の葉菜
   ┗ 01
根菜類
 ┣ カブ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ジャガイモ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ダイコン
 ┃ ┗ 01
 ┣ ニンジン
 ┃ ┗ 01
 ┣ いも類 (ジャガイモ除く)
 ┃ ┗ 01
 ┗ その他の根菜
   ┗ 01
多品目の野菜レシピ
 ┗ 01
果物レシピ
 ┗ 01
 
デザート
野菜のデザート
 ┗ 01
果物のデザート
 ┗ 01
 
ドリンク
野菜のドリンク
 ┗ 01
果物のドリンク
 ┗ 01
 
野菜畑日記
野菜畑日記ってなに?
雑草を取る理由とタイミング
2009年 講習会予定表
2008年 記事一覧
┃┣講習会予定表
┃┣ 12月 11月 10月 09月
┃┣ 08月 07月 06月 05月
┃┗ 04月 03月 02月 01月
2007年 記事一覧
  ┣ 12月 11月
  ┗ 10月 09月 08月 07月
 
その他
運営協力者 プロフィール一覧
リンク
リンク用画像です。ご利用ください
野菜ページバナー画像
あったかいソースの野菜たっぷりサラダのレシピ

オリジナルではありませんが、近所のイタリアンレストランで作り方を教わって以
来、15年、うちの定番になったソースです。材料も作り方もシンプル。温かい内に、
出来立てをお召し上がりください。

あったかいソースの野菜たっぷりサラダのレシピの材料と作り方

あったかいソースの野菜たっぷりサラダ

材料

写真では、レタス、キュウリ(胡瓜)、トマト、セロリ、ニンジン(人参)、ブロッコリーを使いました。この他、ダイコン(大根)、ピーマン、パプリカ、ゆでたカボチャ(南瓜)などにも合います。色々な野菜合わせてどうぞ。

生クリーム・・・200g
ニンニク・・大き目を一粒
アンチョビ・・・15グラムくらい

1 ニンニクをミジンに刻む
2 アンチョビをほぐす
3 1、のニンニクを油を引いていないフライパンで薄く色が付くくらいまで中火で炒め
る。
4 アンチョビを加えてニンニクとなじませる。油がはねるので、手早く行う。
5 生クリームを加える。
6 材料がなじみ、生クリームがぷくっと一つくらい泡だったら出来上がり。
7 すぐに器に盛る
*生クリームを入れた後は、沸騰させる手前でおろすことがポイントです。
野菜ソムリエ・フードコーディネーターからのコメント

レシピ投稿ありがとうございます。どんな野菜にも合う万能ソースと言った感じがします。
野菜スティックをチーズフォンデュのようにつけながら食べるのも楽しそうですね。
フードコーディネーター野本恭之

カボチャの茶巾蒸し
トマトの味噌汁
キュウリの納豆サラダ
オクラのトロネバクリームパスタ
シシトウと白滝のきんぴら
ピーマンのキーマカレー
ジャガイモもち
赤カブの甘酢漬け
バナナDEコロッケ
焼きナス(茄子)のヨーグルトソース
あったかいソースの野菜たっぷりサラダ
サヤインゲンのペペロンチーノ
ニンニクたっぷりのバーニャカウダ
Copyright(C) YASAI-PAGE All Rights Reserved.