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＜材料＞
ダイコン･･･500〜700g
豚肉切り落とし･･･100〜200g
オリーブオイル･･･大匙2
ニンニク･･･適量をスライス
クミンシード･･･小匙1
コリアンダーパウダー･･･小匙1〜2
チリパウダー･･･小匙1〜2

フライパンにオリーブオイル、クミンシード、ニンニクを入れて弱火にかける。

ダイコンは煮てよし、おろしてよし、生でもよし、蒸してもよし、さらに焼いてもよし、の万能選手です。食物繊維も豊富ですので、メタボでお悩みの方にはとてもよい野菜です。カリウムが多く含まれていますので、体の中の余分な塩分と結びついて体の外に出してくれます。
それから水分が95％で食物繊維が豊富ですから体の中に残るものが少ない、これもメタボでお悩みの方には良いですね。
消化を助け、胃にやさしいところもいいですね。