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ニンジン一本を使うキャロットココアマフィンのレシピ
ヨーグルトと人参入りの、ココアマフィンです。
ニンジン一本を使うキャロットココアマフィンの材料と作り方

ニンジン一本を使うキャロットココアマフィン

<材料>
ニンジン・・・1本
クルミ・・・15g
バター・・・50g
砂糖・・・50g
卵・・・1個
ヨーグルト・・・50g
薄力粉・・・10g
ベーキングパウダー・・・小匙1

1 ニンジンはすりおろす。クルミは乾煎りして刻む。バターは柔らかくする。
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
2

バター、砂糖を混ぜ合わせる。

3 卵を混ぜ合わせる。
ふるった粉類を混ぜ合わせる。
ニンジン、ヨーグルトを混ぜ合わせて、クルミを加える。
型に流し入れて、180度予熱オーブンで20分ぐらい焼く。
   
   
 
効能

ニンジンは、豊富なカロテンが特徴で、カロテンの中でもβカロテンを多く含んでいます。
これは体内で必要に応じてビタミンAに変わり、夜盲症や眼精疲労に効果があります。

強い抗酸化作用も持っていて、ガンや老化の原因となる活性酸素を抑える働きがあります。

ココアとくるみの食べ合わせは、精神安定や、集中力をつけるのに、効果を発揮します。


カボチャの茶巾蒸し
トマトの味噌汁
キュウリの納豆サラダ
オクラのトロネバクリームパスタ
シシトウと白滝のきんぴら
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サヤインゲンのペペロンチーノ
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