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トウモロコシと鶏肉の味噌炒めのレシピ

鶏肉をテンメンジャンとたっぷりのトウモロコシ、生シイタケ、白ネギ、ピーマンで炒めます。栄養価が高いレシピで、野菜もたくさんいただけます。ご飯が進むこと、請け合いです。

トウモロコシと鶏肉の味噌炒めの材料と作り方



<材料>
トウモロコシ(茹でたもの)・・・100g
鶏胸肉・・・150g
生シイタケ・・・2個
白ネギ・・・1/2本
ピーマン・・・1個
酒・・・大匙1
砂糖・・・小匙1
醤油・・・大匙1/2
テンメンジャン・・・小匙2
鶏がらスープ・・・大匙1
片栗粉・・・適量
ラー油・・・少々
サラダ油

1 鶏肉は一口大に切って、酒と醤油(小匙1/2ずつぐらい)で下味をつける。シイタケは薄切りにする。白ネギは1cm幅ぐらいの大きさに切る。ピーマンは2cm角ぐらいの大きさに切る。
2

酒、砂糖、醤油、テンメンジャン、鶏がらスープを合わせる。

3 鶏肉の汁気を切って、片栗粉をまぶし、サラダ油で炒めて取り出す。
白ネギ、シイタケ、ピーマン、トウモロコシを順に炒める。
鶏肉、合わせた調味料を入れて、炒め合わせる。
ラー油を振る。
   
   
 
効能

食物繊維やパントテン酸が豊富なトウモロコシと、低脂肪の鶏胸肉との炒め物です。
また、ピーマンと椎茸の食べ合わせは、ガン予防や老化防止、体力増強に繋がります。


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