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キュウリとセロリのライスサラダのレシピ

オレンジジュースで作るジューシーなドレッシングがご飯にマッチするやさしい味わいのサラダ。野菜もたっぷり摂れて、さっぱりしているので、暑い季節にはピッタリです。食欲がないときにもおすすめです!

キュウリとセロリのライスサラダの材料と作り方

キュウリとセロリのライスサラダ

1 海老は塩と白ワインをふり、電子レンジで加熱する。
2

キュウリ、セロリ、チーズは1cm角に切り、コーンはザルに入れ缶汁をきる。

3 ご飯に1と2を加え、Aのドレッシングを混ぜ合わせる。お皿に盛り、あればオレンジ、グリーンリーフ、ミントの葉などを添える。
   
<材料>
キュウリ・・・1本  
セロリ・・・1/2本
コーン(缶詰)・・・1/3カップ
チーズ・・・適量
むき海老・・・150g
塩、白ワイン・・・各少々

A 
オレンジジュース・・・大匙4(100%果汁)
オリーブオイル・・・大匙3
塩、胡椒・・・適量
ご飯・・・300g
オレンジのくし切り、グリーンリーフ、ミントの葉など(飾り用)
キュウリの効能
・ 暑い季節を過ごしやすくする!
・ 二日酔いに最適!
・ ダイエットや美容に役立つ!
水分がほとんどで、カロリーが低いダイエット向きの野菜。
カリウムが豊富でむくみの解消、解毒に役立ちます。
夏の水分補給やほてりを沈める効果も期待できます。
ビタミンCが豊富なので、紫外線でトラブルを起こしがちなお肌にもおすすめ。


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