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ウルイと鶏ささみの梅マヨ和えのレシピ
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ウルイのほのかなねばり、シャキシャキ感が生きる、さっぱりヘルシーなサラダです。梅の酸味をマヨネーズがまろやかにしてくれるので、淡白なウルイやささみの旨みもしっかり味わえます。お酒のお供に、夕食の一品に、野菜嫌いの子供にも。
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| ウルイと鶏ささみの梅マヨ和えの効能 |
・ 炎症を鎮める
・ 抵抗力をつける
・ 消化を助ける
山菜の中ではクセがなく食べやすいので、その分たくさんのビタミンやミネラルを摂取でき、体の調子をととのえる作用が期待できます。
含まれているのはビタミンＣ、カリウム、食物繊維、カロテン（軟白栽培の雪ウルイには含まれない）、ムチン（ねばり成分→消化促進、胃の保護）など。
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果菜類
