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赤ピーマンのオムレツのレシピ

緑のピーマンが完熟したものが赤ピーマンです。ですから、栄養価も甘味も驚くほど
増えます。食べないわけにはいきませんね。そこで簡単に作れるオムレツにしました。

赤ピーマンのオムレツの材料と作り方

赤ピーマンのオムレツ

1 ピーマン、マッシュルームは1cm角に切り、塩こしょうをふって耐熱容器に入れ、電子レンジで1分半ほど加熱する。
2

1に卵とマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、1p角に切ったチーズを加えてラップをし、さらに1分ほど加熱する。

3 2をそのまま少し蒸らしたら出来上がり。
<材料>
赤ピーマン・・・2個
マッシュルーム・・・3個
プロセスチーズ・・・40g
卵・・・2個
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・こしょう・・・各少々
赤ピーマンの効能

赤ピーマンは、美しさの源、と言っても過言ではありません。
緑のピーマンが完熟して赤くなったのですから、甘さもビタミン類も驚くほど増加します。

ビタミンAは7倍、ビタミンEは6倍に増えると言われています。ビタミンCも2倍以上に増えます。ですから、赤ピーマンには美肌をつくる栄養素がたっぷり含まれています。

肌のハリ・ツヤを保ち、トラブルとなる吹き出物や、シミ・ソバカスの予防に役立ちます。夏
の紫外線にさらされた肌にやさしい野菜です。


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