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ケンちゃん風つくねハンバーグのレシピ

鳥ひき肉ににんじんのみじん切りとごぼうのスライスを混ぜ込んで串焼きにします。生たまごの黄身を乗せ、焼き鳥のタレをかけていただきます。
野菜ソムリエ：仲田健一

ケンちゃん風つくねハンバーグの材料と作り方
鳥ひき肉・・・２００g にんじん・・・１/３本ごぼう・・・１/２本しょうがすりおろし・・・１カケ小麦粉・・・大さじ１味噌・・・大さじ１しょうゆ・・・小さじ１酒・・・大さじ１サラダ油・・・適量ケンちゃん特製焼き鳥タレ・・・適量
		にんじんをみじん切りにする。ごぼうは叩きごぼうにして５ミリに切る。
		熱したフライパンに油を引いて（１）を炒める。
		ボールに（A）と（２）を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
		（３）をハンバーグの形に整える。
		熱したフライパンにサラダ油を引いて（４）を焼く。中まで火が通ったらお皿に盛り、ケンちゃん特製焼き鳥タレをかけて完成。