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蜂蜜ダイコンのレシピ
風邪の予防によいと評判の蜂蜜ダイコンを作ってみました。あっけないぐらいに簡単です。これで風邪が予防できるのならお安いものです。皮も栄養がありますから捨てないでください。皮を生かすには最適の方法です。
蜂蜜ダイコンの材料と作り方



<材料>
ダイコン・・・適量((直径10cm×高さ15cmくらいの瓶で大根約10cm)
蜂蜜・・・適量 

1 ダイコンをサイの目切りにする
2

1のダイコンを瓶に入れ、1/3くらいまで蜂蜜を入れる。(写真1) (蜂蜜ダイコン2)

3 翌朝にはもう出来上がり。(写真2)(蜂蜜ダイコン1)
   
   
   
   
   
 
効能

大根おろしと同じ「ジアスターゼ」(アミラーゼ)がでんぷんを分解してくれるので、胃腸によく、特にお酒で弱った時には効能があると思います。ということは炭水化物ダイエットがあるとすれば、これも効きそうです。
また、ビタミンCによる美容効果も期待できます。
ダイコンの皮にはビタミンCが豊富です。捨てないで使いましょう。そのまま食べるわけではないので、皮を生かすには最適です。

che-azさんのお勧めの飲み方
ホットならシロップをグラス1/3、レモンを適量(5%)入れて熱湯を注ぎます。私はレンジで温めて(50秒)飲みます。(耐熱性のグラスでやってください)



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