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エリンギ、タマネギ、トウモロコシ入りチーズポークライスのレシピ
エリンギとタマネギとトウモロコシと豚肉、それにチーズで作るまろやかなソースをバターライスにかけていただきます。
エリンギ、タマネギ、トウモロコシ入りチーズポークライスの材料と作り方

エリンギ、タマネギ、トウモロコシ入りチーズポークライス

<材料>
エリンギ・・・1本
タマネギ・・・1/4個
茹でトウモロコシ・・・20g
ニンニク・・・1/2片
豚薄切り肉・・・100g
クリームチーズ・・・50g
ご飯・・・1膳分
みじん切りパセリ・・・適量
ブイヨンスープ・・・70ml
塩・・・少々
粗挽き黒胡椒・・・少々
薄力粉・・・適量
バター・・・大匙1/2
オリーブオイル・・・適量

1 エリンギは短冊切りにする。
タマネギは薄切りにする。
ニンニクはみじん切りにする。
豚肉は4cm幅ぐらいの大きさに切って、塩と粗挽き黒胡椒を振り、薄力粉をまぶす。
クリームチーズは小さめに切る。ご飯にバターを混ぜて、器に盛
り、パセリを振る。
2

フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒める。

3 豚肉、タマネギ、エリンギ、トウモロコシを順に炒める。
ブイヨンスープを入れる。
煮立ったら、クリームチーズを入れて煮溶かし、塩と粗挽き黒胡椒を振って、ご飯に添える。
   
   
   
 
効能

豚肉にはビタミンとミネラルが豊富に含まれています。中でもビタミンB1の含有量が豊富です。牛肉や鶏肉に比べて5〜10倍ものビタミンB1を含有していて、食品の中でもトップクラスです。
ビタミンB1は、糖質のエネルギー代謝に関わっている他、エネルギー代謝の過程で発生する疲れの原因になる乳酸が溜まるのを防ぐ効果もあります。
タマネギと食べ合わせる事で、疲労回復や体力増強に作用します。


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