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カボチャたっぷり、パンプキンヨーグルトグラタンのレシピ
たっぷりのカボチャとヨーグルトを組み合わせ、オーブントースターで作る、簡単グラタンです。
カボチャたっぷり、パンプキンヨーグルトグラタンの材料と作り方

カボチャたっぷり、パンプキンヨーグルトグラタン

<材料>
カボチャ・・・200g
タマネギ・・・1/4個
茹でトウモロコシ・・・30g
ヨーグルト・・・100g
牛乳・・・50ml
ブイヨンスープ・・・100ml
スライスチーズ・・・2枚
薄力粉・・・大匙1
塩・・・少々
粗挽き黒胡椒・・・少々
バター・・・15g

1 カボチャは5mmぐらいの厚さに切る。タマネギは薄切りにする。チーズは細切りにする。
2

バターを熱して、タマネギ、カボチャを炒める。

3 トウモロコシを炒めて、薄力粉を振り入れる。
ヨーグルト、牛乳、ブイヨンスープを入れて煮る。
カボチャに火が通ったら、塩と粗挽き黒胡椒を振る。
耐熱皿にバター(分量外)を塗って、材料を流し入れ、チーズを格子状に乗せる。
オーブントースターで5分ぐらい焼く。
   
 
効能

カボチャは、各種ビタミンやミネラル、食物繊維をバランスよく含む緑黄食野菜です。

中でも注目したいのが、ビタミンA、C、Eです。
ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれ、その強力な抗酸化作用により活性酸素の害から体を守ります。カボチャと牛乳の組み合わせは、がん予防に作用します。



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