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クルミとキウイのパンケーキのレシピ

ジャガイモ、サヤインゲン、ネギ、ヒジキ、チーズと栄養豊富な食材で作るヘルシーな揚げ焼きコロッケです。揚げ焼きにするので、普通のコロッケより油の量を少なくすることができます。

クルミとキウイのパンケーキの材料と作り方



<材料>
クルミ…20g
キウイ…1個
卵…1/2個
牛乳…70〜80ml
ホットケーキミックス…100g
ナツメグ…少々
蜂蜜…適量
オリーブオイル

1 クルミは乾煎りして刻む。キウイは1cm角ぐらいの大きさに切る。
2

卵、牛乳、ホットケーキミックス、ナツメグを混ぜ合わせて、クルミとキウイを加える。

3 フライパンにオリーブオイルを薄く敷いて、生地を流し入れ、両面を焼く。
蜂蜜をかける。
   
   
   
   
 
効能

キウイには、イチゴを上回るほどのビタミンCが含まれていて、1個で1日に必要なビタミンCの70%を摂取できます。
ビタミンCは、コラーゲンの生成に関わり、美肌に効果がある他、免疫力を高め、感染症やガンの予防にも効果があります。
クルミと食べ合わせる事で、動脈硬化や高血圧の予防に作用します。


カボチャの茶巾蒸し
トマトの味噌汁
キュウリの納豆サラダ
オクラのトロネバクリームパスタ
シシトウと白滝のきんぴら
ピーマンのキーマカレー
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