キャベツと鮭、鍋料理ではよくある組み合わせですが、この二つを合わせて洋風の料理にしました。チーズを加えてお洒落なキッシュになりました。
＜材料＞ キャベツ・・・50g 生鮭切り身・・・2枚 シメジ・・・50g ミックスチーズ・・・30g 白胡麻・・・小匙1 卵・・・1個 牛乳・・・50ml 塩 黒胡椒 オリーブオイル
鮭は一口大に切って、塩と黒胡椒を振り、オリーブオイルで焼く。
キャベツと鮭の組み合わせは、筋肉疾患の改善に繋がります。
キャベツは胃に優しい野菜です。「キャベジン」とも呼ばれているビタミンUを多く含んでいます。胃が荒れ気味だな、なんていうときにたっぷりと食べていただきたい野菜の1つです。またビタミンＣをも多く含んでいますので、美肌効果も期待できます。
