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ラッキョウソースのカルビ丼のレシピ

ラッキョウはカレーのつけ合わせ、日本人にはお馴染みですよね。味の濃いものやお肉などとの相性が良いといわれます。そんなラッキョウをソースに入れ込んでみました。

ラッキョウソースのカルビ丼の材料と作り方

ラッキョウソースのカルビ丼
<材料>
ラッキョウ・・・6個
ラッキョウの漬け汁・・・30cc
牛カルビ肉(焼肉用)・・・180g
焼肉のタレ・・・50cc
プチトマト・・・4個
ご飯・・・400g
うずらの卵・・・2個
コチュジャン・・・小さじ2杯
胡椒・・・少々

1 みじん切りにしたラッキョウとプチトマトをフライパンで炒め、焼肉のタレ、胡椒、ラッキョウの漬け汁を加えて味をととのえ、別皿に移しておく。
2

同じフライパンで牛カルビ肉を焼き、@のタレを流し込み、白いご飯にかける。

3 上にうずらの卵とコチュジャンを乗せて完成。
   
 
ラッキョウソースのカルビ丼の効能

強壮効果でスタミナ満点!
独特のにおいの元は硫化アリルですが、これがビタミンB1の体内吸収をよくする効果を期待できるので、強壮食品として昔から食べられています。

水溶性食物繊維で生活習慣病予防!
生活習慣病予防には欠かせない食品のひとつです。


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