塩鮭の持ち味を活かした炒め物です。アスパラガス、ニンジン、シイタケとあわせて炒めます。彩りもきれいな一品です。
サラダ油を熱して、ニンニクを炒める。
生シイタケ、鮭を炒める。
鮭とアスパラガスの組み合わせで、動脈硬化と高血圧の予防に繋がります。 鮭とニンジンは、筋肉関係の疾患にも効きます。