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いちごジャムのカイザーシュマーレンのレシピ

スイスの家庭料理、チョコレートフォンデュをイチゴで楽しみましょう。ホームパーティのデザートなどとして楽しめます。作り方も簡単です。子どもたちの喜ぶ顔が目に浮かぶようです。

いちごジャムのカイザーシュマーレンの材料と作り方

いちごジャムのカイザーシュマーレン

イチゴジャム
A(イチゴは切っておく)を混ぜて軽くラップをし、電子レンジで10分くらい加熱しジャムを作る。
1 薄力粉、卵黄に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、レモンの皮のすりおろしを加える。
2

泡だて器で卵白を泡立て砂糖を少しずつ加えてメレンゲを作り1と混ぜる。

3 バターを入れたフライパンに2を流し、ふたをして弱火で5分ほど焼き、もう片方の面も3分ほど焼く。
4 焼きあがったら一口大に切り、ジャムと絡め、粉砂糖をふりかけ、ミントの葉を飾る。

<材料>
A イチゴ・・・1パック 
砂糖・・・100g 
レモン汁・・・少々
薄力粉・・・40g 
卵黄・・・1個 
牛乳・・・125g      
レモンの皮・・・1個分 
卵白・・・1個分 
砂糖・・・15g
無塩バター・・・10g 
粉砂糖・・・適量 
ミントの葉

イチゴの効能
・ビタミンCの宝庫
中くらいの大きさのものを5〜6個食べれば1日に必要な所要量を満たしてくれます。 ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けて皮膚を丈夫にし、また免疫力を高めて風邪など病気に強い体を作るのに役立ちます。ストレスやタバコの量が多い人は特に沢山摂ることをおすすめします!

・生活習慣病を予防
ペクチンという食物繊維が豊富に含まれ、腸内の善玉菌を増やして便秘を解消します。ペクチンには血中コレステロール値を下げる働きもあります。

・虫歯予防に
イチゴには虫歯予防に役立つとされるキシリトールも含まれているといわれています。

・酸味成分が痛みを緩和
イチゴの酸味に含まれるメチルサリチル酸には頭痛や神経痛などの痛みをしずめる働きがあり、疲労回復にも役立ちます。


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