日に日に寒くなって来ました。帰宅後に缶詰さえあれば冷蔵庫に少しずつ残っている 野菜と一緒に土鍋に入れて火にかけるだけ。水煮からお出汁がでるので、味つけはお味噌と酒粕のみでＯＫです。
＜材料＞ （1〜2人用の小鍋で） 鯖の水煮缶・・・1缶 ジャガイモ（じゃが芋）・・・中1個 ニンジン（人参）・・・7〜8cm ダイコン（大根）・・・3〜4ｃｍ カブ（蕪）・・・1〜2個 ネギ（葱）・・・1/2本 調味料 味噌、酒粕・・・各大匙1/2くらい ショウガ（生姜、すりおろす）・・・大匙1/2 ニンニク（すりおろす）・・・小匙1/2
１を土鍋に入れ、真ん中を少し空けて、水煮を汁ごと入れ、水1カップくらい（野菜がヒタヒタに隠れるくらい）入れてて中火にかける （蕪は火が通りやすく崩 れやすいので上の方に）。煮立ったら弱火。
