緑のピーマンが完熟したものが赤ピーマンです。ですから、栄養価も甘味も驚くほど 増えます。食べないわけにはいきませんね。そこで簡単に作れるオムレツにしました。
1に卵とマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、1㎝角に切ったチーズを加えてラップをし、さらに1分ほど加熱する。
赤ピーマンは、美しさの源、と言っても過言ではありません。 緑のピーマンが完熟して赤くなったのですから、甘さもビタミン類も驚くほど増加します。 ビタミンＡは7倍、ビタミンＥは6倍に増えると言われています。ビタミンＣも2倍以上に増えます。ですから、赤ピーマンには美肌をつくる栄養素がたっぷり含まれています。 肌のハリ・ツヤを保ち、トラブルとなる吹き出物や、シミ・ソバカスの予防に役立ちます。夏 の紫外線にさらされた肌にやさしい野菜です。
